Cioccolato a Torino

Lo facciamo con uno spirito antico e nuovo insieme.

Lo spirito antico è quello di una bottega artigianale, in cui vengono curate tutte le fasi produttive, nel rispetto delle tradizioni locali.
L’anima del laboratorio del Cioccolato della Piazza è Marina Minniti,
 una Chef Chocolatier che vive di cioccolato dal giorno in cui è nata.
Le piace creare nuove ricette e trasmettere ai più giovani
la passione per il cioccolato artigianale.

Lo spirito nuovo guarda al futuro e punta a far partecipare alla produzione anche gli studenti della scuola professionale, che insieme a noi (ri)scrivono ogni giorno la storia del cioccolato a Torino. Virginia e Alessandro sono due ex-allievi del Corso di Pasticceria che, dopo un periodo di formazione teorica e pratica alla Piazza dei Mestieri, sono diventati i collaboratori di Marina e lavorano come Assistenti di produzione.