Creiamo cioccolato a Torino

Lo facciamo con uno spirito antico e nuovo insieme.

Lo spirito antico è quello di una bottega artigianale che cura tutte le fasi produttive e di uno Chef Chocolatier che sperimenta e inventa.

Lo spirito nuovo è quello di far partecipare alla produzione anche gli studenti della scuola professionale. Che rinfrescano ogni giorno la storia del cioccolato di Torino.

Cioccolato d'Autore

Il cioccolato, fondente, al latte o bianco, si unisce ai sapori dettati dalla tradizione o dall’invenzione: bergamotto, menta, mela candita, cannella, petali di rosa, uvetta passa, salvia, ananas, cocco, nocciola, pistacchio.

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Le Delizie

Abbiamo ripensato i classici della cioccolateria e le grandi specialità della tradizione torinese. Abbiamo messo nelle praline la voglia di sperimentare e di scoprire nuove sensazioni di degustazione.

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La cioccolata della Piazza viene dalle fave di cacao più rare e speciali del mondo

Linea Zero

Il cioccolato senza zucchero si può fare buono? Per noi sì. Abbiamo creato una ricetta con un edulcorante naturale ottenuto da frutta, verdura e dalla fibra della cicoria.

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Come nasce il cioccolato della Piazza dei Mestieri

In un breve video tutta la nostra passione per il cioccolato

La mappa di sapori

Bergamotto, menta, mela candita, cannella, uvetta passa, salvia, ananas, cocco, nocciola, pistacchio, cremino, bianco, fondente, al latte….. Inventiamo, sperimentiamo, e creiamo abbinamenti sempre nuovi e sorprendenti.

La soluzione migliore è assaggiarli tutti.

Ma se vuoi decidere prima qual è il cioccolato ideale per i tuoi gusti, ecco la nostra mappa del gusto.

Aromatico o deciso?

Dolce e fruttato o intenso e persistente?

Crea il tuo percorso

Creatori di cioccolato

Marina Minniti

Maȋtre Chocolatier

Conosci il team

Katia

Assistente di produzione

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Cioccolato di talento

Il Cioccolato della Piazza è un insieme di talenti.
Il talento dello Chef Chocolatier Salvatore Minniti.
Il talento dei giovani che partecipano al laboratorio come scuola di gusto e di vita.
Il talento della grande tradizione torinese del cioccolato.
Il talento naturale delle nocciole piemontesi IGP, delle varietà di cacao aromatico del Sud America come il Criollo e il Trinitario.
Abbiamo miscelato questi ingredienti: così nasce il Cioccolato della Piazza.

SCOPRI COME LO FACCIAMO

Le Confezioni d’Autore.

Una selezione di praline creative, in confezioni da 10, 15, 25 e 40 pezzi.
La confezione da 15 anche in versione senza zucchero.

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Il tempio del gusto a Torino

Un intero isolato nella città. Con scuole professionali, laboratorio di cioccolato, birrificio artigianale, ristorante, bottega dei sapori. Questa è Piazza dei Mestieri.

Qui i giovani talenti del gusto studiano, imparano e si mettono alla prova, lavorando fianco a fianco con il nostro Chef Chocolatier.

Scopri Piazza dei Mestieri

Idee regalo tutte da gustare

Omaggi aziendali, feste, ricorrenze, anniversari,
sono tante le occasioni in ogni momento dell’anno,
per esprimere anche attraverso un piccolo
regalo, la nostra vicinanza alle persone
a cui teniamo.