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Cioccolato della Piazza dei Mestieri

+39 011 197 09 750 ufficioclienti@piazzadeimestieri.it Via Jacopo Durandi, 13 - 10144 Torino

Il cioccolato della Piazza sui Social

Domenica 9 maggio
un regalo speciale
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Tutte le strade portano al gusto VAI ALLO SHOP

Creiamo cioccolato a Torino

Lo facciamo con uno spirito antico e nuovo insieme.

Lo spirito antico è quello di una bottega artigianale, in cui vengono curate tutte le fasi produttive, nel rispetto delle tradizioni locali. L’anima del laboratorio del Cioccolato della Piazza è Marina Minniti – una Maître Chocolatier che vive di cioccolato dal giorno in cui è nata. Le piace creare nuove ricette e trasmettere ai più giovani la passione per il cioccolato artigianale.

Lo spirito nuovo guarda al futuro e punta a far partecipare alla produzione anche gli studenti della scuola professionale, che insieme a noi (ri)scrivono ogni giorno la storia del cioccolato a Torino. Katia Matusse è un’ex allieva del Corso di Pasticceria che, dopo un periodo di formazione teorica e pratica, è diventata la mano destra di Marina e lavora come Assistente di produzione.

Cioccolato artigianale a Torino

Cioccolato d'Autore

Il cioccolato, fondente, al latte o bianco, si unisce ai sapori dettati dalla tradizione o dall’invenzione: bergamotto, menta, mela candita, cannella, petali di  rosa, uvetta passa, salvia, ananas, cocco, nocciola, pistacchio.

I filetti di cioccolato

Le Delizie

Abbiamo ripensato i classici della cioccolateria e le grandi specialità della tradizione torinese. Abbiamo messo nelle praline la voglia di sperimentare e di scoprire nuove sensazioni di degustazione.

La cioccolata della Piazza viene dalle fave di cacao più rare e speciali del mondo

Linea Zero

Il cioccolato senza zucchero si può fare buono? Per noi sì. Abbiamo creato una ricetta con un edulcorante naturale ottenuto da frutta, verdura e dalla fibra della cicoria.

Come nasce il cioccolato della Piazza dei Mestieri

In un breve video tutta la nostra passione per il cioccolato

La mappa di sapori

Bergamotto, menta, mela candita, cannella, uvetta passa, salvia, ananas, cocco, nocciola, pistacchio, cremino, bianco, fondente, al latte….. Inventiamo, sperimentiamo, e creiamo abbinamenti sempre nuovi e sorprendenti.

La soluzione migliore è assaggiarli tutti.

Ma se vuoi decidere prima qual è il cioccolato ideale per i tuoi gusti, ecco la nostra mappa del gusto.

Aromatico o deciso?

Dolce e fruttato o intenso e persistente?

artigianale cioccolato

Creatori di cioccolato

Marina Minniti

Maȋtre Chocolatier

Katia

Assistente di produzione

Cioccolato di talento

Il Cioccolato della Piazza è un insieme di talenti.
Il talento dello Chef Chocolatier Salvatore Minniti.
Il talento dei giovani che partecipano al laboratorio come scuola di gusto e di vita.
Il talento della grande tradizione torinese del cioccolato.
Il talento naturale delle nocciole piemontesi IGP, delle varietà di cacao aromatico del Sud America come il Criollo e il Trinitario.
Abbiamo miscelato questi ingredienti: così nasce il Cioccolato della Piazza.

Le Confezioni d’Autore.

Una selezione di praline creative, in confezioni da 10, 15, 25 e 40 pezzi.
La confezione da 15 anche in versione senza zucchero.

Il tempio del gusto a Torino

Un intero isolato nella città. Con scuole professionali, laboratorio di cioccolato, birrificio artigianale, ristorante, bottega dei sapori. Questa è Piazza dei Mestieri.

Qui i giovani talenti del gusto studiano, imparano e si mettono alla prova, lavorando fianco a fianco con il nostro Chef Chocolatier.

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