Cioccolato a Torino

Lo facciamo con uno spirito antico e nuovo insieme.

Lo spirito antico è quello di una bottega artigianale, in cui vengono curate tutte le fasi produttive, nel rispetto delle tradizioni locali.
L’anima del laboratorio del Cioccolato della Piazza è Marina Minniti,
una Chef Chocolatier che vive di cioccolato dal giorno in cui è nata.
Le piace creare nuove ricette e trasmettere ai più giovani
la passione per il cioccolato artigianale.

Lo spirito nuovo guarda al futuro e punta a far partecipare alla produzione anche gli studenti della scuola professionale, che insieme a noi (ri)scrivono ogni giorno la storia del cioccolato a Torino. Virginia e Alessandro sono due ex-allievi del Corso di Pasticceria che, dopo un periodo di formazione teorica e pratica alla Piazza dei Mestieri, sono diventati i collaboratori di Marina e lavorano come Assistenti di produzione.

Cioccolato d'Autore

Il cioccolato, fondente, al latte o bianco, si unisce ai sapori dettati dalla tradizione o dall’invenzione: amaretto, cremino, pasta di meliga, mais salato, biscotto Speculoos, curcuma e pepe nero, Jalapeno, pepe di Cayenna, arancia, pera, latte e miele, camomilla, spice cake.

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Prodotti d'Autore

A fine pasto, per fare merenda o una colazione più festiva del solito: i biscotti della Piazza dei Mestieri sono così deliziosi che non vorrai condividerli con nessuno. Ma se ti senti particolarmente generoso, farai un bel gesto regalando un momento di dolcezza a chi vuoi bene.

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Confezioni Regalo

Un gesto di affetto, rispetto, gratitudine: donare è una delle cose più belle al mondo. Le nostre confezioni regalo sono state pensate e realizzate con cura e passione per sorprendere piacevolmente chi le riceverà in dono.

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Come nasce il cioccolato della Piazza dei Mestieri

In un breve video tutta la nostra passione per il cioccolato

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Creatori di cioccolato

Marina Minniti

Maȋtre Chocolatier

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Cioccolato di talento

Il Cioccolato della Piazza è un insieme di talenti.
Il talento dello Chef Chocolatier Marina Minniti.
Il talento dei giovani che partecipano al laboratorio come scuola di gusto e di vita.
Il talento della grande tradizione torinese del cioccolato.
Il talento naturale delle nocciole piemontesi IGP, delle varietà di cacao aromatico del Sud America come il Criollo e il Trinitario.
Abbiamo miscelato questi ingredienti: così nasce il Cioccolato della Piazza.

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Le Confezioni d’Autore.

Una selezione di praline creative, in confezioni da 5, 18, 25 e 40 pezzi.
Sarà amore al primo assaggio: l’emozione di ricevere un regalo fuori dal comune, che ti racconterà non solo la storia della nostra nuova gamma di prodotti o delle persone che l’hanno realizzata. Ti vogliamo offrire anche un contenuto di valore: su ogni scatola troverai una storia diversa dedicata ad alcuni dei simboli più amati e conosciuti di Torino.

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Il tempio del gusto a Torino

Un intero isolato nella città. Con scuole professionali, laboratorio di cioccolato, birrificio artigianale, ristorante, bottega dei sapori. Questa è Piazza dei Mestieri.

Qui i giovani talenti del gusto studiano, imparano e si mettono alla prova, lavorando fianco a fianco con la nostra Chef Chocolatier.

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Idee regalo tutte da gustare

Omaggi aziendali, feste, ricorrenze, anniversari,
sono tante le occasioni in ogni momento dell’anno,
per esprimere anche attraverso un piccolo
regalo, la nostra vicinanza alle persone
a cui teniamo.